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冷凍用

魚やイカは内臓・頭・うろこなどをとってよく洗い、水気をふき取ってから1切れずつラップをしてから冷凍用バッグに入れて金属トレーの上で冷凍します。

切り身魚や干物などは1切れずつラップをしてから冷凍用バッグに入れて金属トレーの上で冷凍します。

あさりやしじみ等は砂だしをしてから冷凍用バッグに入れて金属トレーの上で冷凍します。
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2008年08月13日 23:44に投稿されたエントリーのページです。

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